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“抗糖”真能抗衰老?

来源:中国妇女作者: 文/陈昊晴
健康生活 2021-04-25 14:48:27

当各种食谱、护肤品、甚至食品都搭上这班抗糖列车时,本期小编带你揭秘抗糖这回事,不做无用功。


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要清楚抗糖绝对不是戒糖


抗糖真能抗衰老


抗糖就是抗糖化反应,皮肤里的糖与蛋白质、氨基酸、皮质、核酸等都会发生催化反应,在常温下糖化的产物会引起胶原蛋白的降解,破坏细胞结构。我们做红烧肉,烘焙面包表面产生焦褐色就是在高温加热中发生了糖化反应,色泽好看,飘香十里,但是这种反应发生在我们的皮肤上可不怎么诱人。最常见的皮肤糖化就是暗沉和发黄,糖化反应后,蛋白质变成黄色沉积在皮肤上,变得非常明显。有些人用美白功能的护肤品没有效果,那可能需要试试抗糖化了。


虽然抗糖化能有效抗衰,但我们首先要走出误区,并不是所有的糖化反应都对皮肤有害。糖化反应分为两种:一种是对身体有益的酶促糖化反应,在酶的作用下,糖分与蛋白质结合,生成维持生命活动所必需的糖蛋白,对我们人体免疫功能有重要作用,帮助人体抵抗病菌,还有凝血、修复创伤的功能。另一种是非酶促糖化反应,不经过酶的作用,过量糖分直接与蛋白质结合,生成晚期糖基化终末产物(AGEs)。当皮肤里的胶原蛋白和弹力蛋白糖化,张力和弹性下降,皮肤就会发生老化反应,还会促进黑色素细胞功能,致使皮肤暗沉产生色斑等。所以说抗糖确实能在一定程度上抗衰老。


盲目“戒糖”伤身体


糖似乎成为了我们变老的头号敌人,但要清楚抗糖绝对不是戒糖。糖是身体必需的六大营养之一,戒糖会减少酶促糖蛋白的合成,造成低血糖、贫血、营养不良等问题,网络上流传的很多抗糖饮食食谱,用戒断主食和水果摄入的方法减少糖分的摄入,这是万不可取的。既然人体离不开糖,我们又不能过分摄入糖,关键是控糖。


多选择低糖食物,选择那些可以防止血糖快速上升的食物。例如,主食多用粗粮代替精粮,地瓜、全麦食品都是不错的选择;水果多吃含果酸高的,例如:樱桃、苹果、猕猴桃;多吃绿色蔬菜,都是有效且健康的抗糖化饮食。


还要注意烹饪方式。在高温的条件下,无论是煮、炸、蒸、炒,都会加速食物的非酶糖基化反应,闻着香,色泽漂亮,但都可能会产生糖基化终末产物(AGEs),减少食物的加工,才能完成抗糖大计。


抗糖产品慎重选择


糖化会导致皮肤过早衰老,也会产生色素沉着,所以我们通过合理的方式来抑制皮肤内的糖化,不但能抗衰,还可以起到改善肤色的作用。


从成分下手是关键。烟酰胺作为很多美白功效护肤品的王牌成分,相信大家都不陌生,除了有一定的抗糖化功能,再加上它抑制黑色素转运、修护屏障和抗老的功效,是抗糖护肤品中不可或缺的成分。


具有抗糖功效的护肤成分还有很多,多做功课选择适合自己的,不要盲目跟风。内服产品选择须谨慎。市面上的抗糖丸、抗糖口服液等抗糖产品,理论上虽可行,但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证,能否抗糖尚无科学依据。


抗糖不是万用法宝


其实要想保持好的皮肤状态,保持皮肤年轻,要兼顾各个方面,抗糖也不是我们唯一要做的。


特别要注重防晒。除了糖,皮肤的一大天敌就是紫外线,要想拥有好皮肤,保持年轻健康态,防晒更是重中之重。


还要保持适当的运动。提高身体的糖脂代谢,延缓机体衰老,同样是抗衰良方