浙江省台州市仙居县第二届职业技能大赛暨“妈妈的味道”中式面点美食秀成功举办

来源：浙江省台州市仙居县妇联

妇联直播间 2022-12-23 14:16:33

12月18日，由浙江省台州市仙居县妇联、人社局联合举办的2022年仙居县第二届职业技能大赛（中式面点）暨“妈妈的味道”中式面点美食秀，在仙乡小吃总部培训中心圆满落幕。

技能大赛旨在弘扬新时代工匠精神，展示匠人风采、增进技艺交流、提高技术水平。仙居的各位大厨们各显其能，充分展示了仙乡小吃的面点技艺。

活动现场，各位大厨通过揉、搓、擀、捏、卷等手法展示着自己面点技艺。从色彩搭配比拼到造型创作，大家八仙过海、各显神通，让每一道中式面点都充满了制作者满满的诚意与灵魂。

一抔面粉，与水交融，必须经过发酵、醒面、搓揉等多种操作，才能成为一口能吃进嘴里的食物。在大厨的手里，手里的面团像“魔术”一般出现各种精美的造型。

比赛由浙江省烹饪大师、浙江省青年厨艺名师、餐饮业国家级评委杨柳青，台州科技职业学院人文教育学院教研室主任赵雪莲，仙居宇杰君澜大饭店中西式面点主管、第一届职业技能大赛中式面点的冠军得主欧家庆担任评委。

评委们从本土特色、原创设计、制作技艺、蒸制火候等多个维度对参赛面点作品进行了评审。

台州科技职业技术学院人教学院教研室主任赵雪莲，仙居县妇联党组书记、主席王颖共同为“仙乡小吃”总部“女子赋能学院·产业基地”揭牌。