香咂了！宁夏回族自治区银川市马家滩镇这场美食大赛里有“妈妈的味道”

来源：宁夏回族自治区妇联

妇联直播间 2024-11-25 13:56:49

连日来，以“寻找妈妈味道激发美食活力”为主题的“妈妈油香”美食大赛在宁夏回族自治区银川市全面开展。妈妈们纷纷亮出自己的拿手好菜，展示各自独特的烹饪技艺和美味佳肴。

11月20日，在灵武市马家滩镇举办的“寻找妈妈味道激发美食活力”美食大赛上，来自该镇的10余支队伍纷纷亮出自己的绝活。煎炒烹炸、蒸煮炖烤，经过多道工序，豆角炒肉、清蒸土豆丸子、辣爆羊羔肉、玫瑰糖糕、清炖乌鸡汤等美食映入眼帘，阵阵诱人的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

大众评委从外观、口感、创意等多个方面进行细致的品尝和打分，最终，辣爆羊羔肉夺得冠军。“家常小炒是我们特别喜欢吃的一道菜，材料选取的是马家滩的滩羊，加上固原西吉的土豆粉条，炒出来就有了‘妈妈的味道’，也是特别想念的味道。”参赛选手吴巧燕说。

比赛结束后，马家滩村还为到场的村民们准备了一锅羊肉，大家品尝着暖人心扉的羊肉，满脸洋溢着幸福的笑容。下一步，马家滩镇将深入挖掘本土饮食特色，展示当地美食文化，激发妇女的自信心和创新创业能力，为传承宁夏美食文化、助力乡村振兴贡献巾帼力量。