食物与年节紧密相连，充分诠释了“民以食为天”。党的十八大以来，每逢春节将至，习近平总书记都要走村入户，在拉家常、问冷暖、听民声、解民意时，还经常“露一手”，跟当地百姓一起制作各种新春美食。让我们沿着总书记基层考察足迹，去“云尝”几道年夜饭上不可或缺的传统美食，从舌尖到心尖，迎接更加温暖、幸福、安康、美好的春天吧。

正值年节，一进村口，耳边立马传来威风锣鼓饱满有力的鼓点，这支由黄土塬上的老乡组成的锣鼓队，农忙时种地、农闲了敲鼓，把乐观和团结尽刻在骨子里。与锣鼓声、欢笑声一起弥漫在空中的还有霍州年馍的麦香气。

“进入腊月后，各家就相继开始蒸年馍，邻居和亲朋相互帮忙到各家各户去蒸，年味就在这热腾腾的蒸气中散开。”冯南垣村村民师红兵说，“年馍出笼年味浓”，枣花、登高、祥龙、小鱼，各式各样的年馍被赋予了步步登高、如意吉祥、财源广进、年年有余等美好寓意。

师红兵的老伴朱海丹说，霍州人把最好的祝福都捏进了年馍里，融入了情怀，释放着情感，表达着祈愿。

2021年10月上旬，霍州遭遇了自1972年有气象记录以来的最强降雨灾害，多地农房受损严重。总书记十分记挂这里的受灾群众：受损房屋修缮重建工作进展如何？能否确保受灾群众春节前全部搬入？受灾群众能否温暖过冬？

2022年1月26日，农历腊月廿四，正在山西临汾考察的习近平总书记来到霍州受灾最严重的村庄冯南垣村。映入眼帘的是修葺一新的街道，干净整齐，道路两旁十几户人家，家家贴上了春联，挂上了灯笼，年味十足，总书记赞道：“村容村貌很好啊！”

师红兵一家

当总书记走进村民师红兵家的小院时，师红兵揭开灶上的锅盖，对总书记说，这是蒸好的年馍。他告诉总书记，霍州当地的风俗，进入腊月就开始蒸年馍，一直到过年，“要蒸七八十斤面，蒸的年馍够吃一个正月。”当时，师红兵的老伴儿朱海丹和儿媳、孙女三代人正在制作霍州年馍，桌上摆满了面团和红枣、红豆、黑豆等食材，总书记洗洗手也加入进来。

师红兵一家做年馍

欢声笑语中，一个个年馍制作出来，格外喜庆。总书记亲手制作枣花年馍，引发霍州干部群众更多的思考：只要市场青睐，年馍这个只在春节期间“出笼”的节日佳品，未尝不能一年四季走红。

年馍工厂

从此，冯南垣村瞄准市场需求，利用村内闲置房屋，建起了一家标准化年馍加工企业。经过两年的奋斗，如今年馍成了霍州人“富口袋”的一大产业。2023年霍州年馍产值过亿元，全市 108家年馍工坊直接带动3000多名妇女就业，霍州年馍成了当地的“幸福馍”。

拥有蒸年馍“祖传手艺”的师红兵一家当然不甘落后，他和朱海丹做的年馍成了远近闻名的畅销品。去年春节前，他家还开了一个霍州特产店，吸引了不少游客。

师红兵和老伴儿

靠着年馍加工，师红兵和老伴年收入达到几万元。“2022年，老伴儿和我一起参加了 2022大国农匠面花制作大赛，还获得了最具影响力奖。”师红兵自豪地说。

冯南垣村曾经是一个村民“靠天吃饭”，村集体经济几乎为零的纯农业村。如今，年馍产业方兴未艾，处处年馍香，小手艺变成大产业。冯南垣人正抖擞精神，用年馍开启蒸蒸日上的新年景。