非遗兴她｜被《梦华录》馋哭的茶菓子里，藏着福建省厦门市湖里女性的“增收路”
食，人生大事也
但是你可能不知道
在千年以前的宫廷里
古人把万千繁花搬进了点心中
而如今，湖里区的一群女性们
用这指尖上创造的繁花似锦
铺就了她们的创业增收路
一起来看看吧～为深耕闽南药食同源传统文化，传承宋式非遗手作技艺，拓宽女性灵活就业、自主创业新路径，近日，由厦门市妇联主办、湖里区妇联承办、厦门签方芨茶饮有限公司执行的2026年度鹭岛女性就业创业公益技能培训——“闽南茶韵·非遗兴她”茶菓子融合技艺课程圆满结课。
优质师资，护航教学质效
挑选、洗净、炒制、搓揉、压印、剪瓣、雕花……课堂上，老师沉浸式示范茶菓子全套制作工序，从馅料炒制、面团揉制、精准配比、揉捏塑形，到精细压印、手工剪瓣、雕花点缀、针雕压纹，每一个精细步骤都逐一拆解、细致演示，针对不同学员的问题“量体裁衣”，切实筑牢创业实践根基。
同时，针对性开设商业运营实训课程，涵盖特色茶食组合设计、国风伴手礼创意策划、产品包装设计、门店出品管控、客户审美适配等创业干货内容，全方位补齐女性学员技艺、审美、运营、创新短板，让学员不仅学得会非遗手艺，更懂怎么做产品、做特色、做市场，打通技艺学习、技能精进、商业落地、就业增收的完整闭环。
四天的学习过程中，学员全心投入，认真观摩每一个制作细节，手法从一开始的生疏稚嫩，到逐渐熟练把控力度、雕琢出精致灵动的茶菓造型，每位学员都在反复实操中精进技艺、真正做到学有所获、练有所精。
本次课程构建“培训 — 实践 — 就业”全链条扶持体系，助力学员在掌握非遗技艺的基础上，学习产品开发与市场运营，真正实现从“零基础手作人”向“自主创业者”的全方位蜕变。
学完即用，助力巾帼逐梦
结业仪式现场，厦门签方芨品牌负责人为全体学员颁发结业证书，并同步开展就业指导。厦门签方芨茶饮有限公司为优秀学员提供门店就业岗位，打通培训到就业的转化通道。结业后收到就业意向书13份，目前已有3名学员正式加入签方芨，借助非遗茶菓子技艺奔赴属于自己的就业新征程。
她有话说
下一步
湖里区妇联将持续深耕
女性就业创业服务
链接开展各类
实用公益技能培训
搭建多元化、接地气的赋能平台
助力辖区女性
学有所长、技有所用、创有所成
绽放巾帼风采
中国妇女
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