妈妈的味道|万顺红糖的甜蜜共富路

来源：浙江省台州温岭市妇联

妇联直播间 2025-01-16 11:24:42

一株株甘蔗到底经过了怎样的炼制，才华丽转身为一粒粒香甜的红糖，并且一举跻身为台州女性月子餐中必不可少的首选辅料？我们不妨走进位于浙江省温岭市坞根镇下呈村的万顺巾帼共富工坊，一睹“坞根岭”古法手工红糖的制作技艺。

“万顺巾帼共富工坊”所在地万顺红糖博览园为温岭市非物质文化遗产传承基地，其品牌“坞根岭”在台州市内享有较高知名度。叶倩娣正是万顺巾帼共富工坊的主理人。

走进工坊，映入眼帘的是蒸汽氤氲、熬糖飘香的火热场景。只见师傅将当天收割的甘蔗经过切碎、碾压、榨汁、沉淀、澄清、过滤，再通过八口大锅一一进行熬煮制糖，每一道工序都有条不紊、井然有序，且凝聚着匠人的智慧与心血，确保着红糖的品质与纯正。

经过多年的传承与创新，当前红糖还新增了桂花、玫瑰、生姜等多种口味，并衍生了油爽、姜炒米、花生酥、芝麻酥、小麻花、炒米块、猫耳朵、姜糖酥等产品，以不断满足消费者的多样化需求。

除了线下销售，工坊在主理人叶倩娣的带领下，于2021年开始尝试线上直播。她在直播中分享姜炒米、红糖等温岭特产，介绍古法制糖、炒制姜炒米等非遗技艺。目前，抖音直播账号糖宝姜炒米，粉丝量近50万，单场直播仅姜炒米就能卖出五六百单，累计销售额达五六百万元。同时培养了女主播4名，带动妇女就业38人。2022年叶倩娣被台州市妇联特聘为台州市巾帼公益村播。

“万顺巾帼共富工坊”除却应景开展电商直播，还围绕品牌经营、文旅研学等，深耕农文旅融合发展之道。如立足坞根文旅发展定位，推出万顺红糖文化旅游节、发展乡村“甜蜜”游、开发研学基地，每年可以吸引约8万人次游客与学生。且随着红糖产业的兴起，带动了甘蔗规模化种植，目前工坊已与10余家种植农户达成合作意向，带动农户就业。

姜炒米、芝麻糖等衍生农产品和“万顺红糖”体验直播间的打造，也为农户、制糖工人、炒米工人、直播助手等提供了岗位。尤其是每年11-12月的工坊忙季，全坊工作人员平均收入可达4000-5000元每月，实现更多老百姓在家门口就业增收，确保共富之路越走越宽。