三世同堂的崔基玉一家

在长白山下的延吉市, 提起冷面，很多人会想起崔基玉。不仅因为她经营了一家朝鲜族“老字号”饭店，还因为她有一个幸福美满的家庭。

2009 年，崔基玉一家被国家民委评为“全国幸福家庭”。当时有人问她什么是幸福？她说，金钱和荣誉都不能让人幸福，一个人真正的幸福应该来源于家庭。多年来丈夫高荣云给予她的支持和理解，让她感到既温暖又充满力量。

一份支持，收获幸福

1991 年，崔基玉工作的饭店面临倒闭，很多人劝她寻找新的出路。可是，一直想将朝鲜冷面发扬光大的崔基玉，却要接手这个当时有着163 万元欠债的“烂摊子”。很多人不理解她的决定，只有丈夫高荣云支持她。

为了经营好饭店，崔基玉带领饭店的冷面师傅，向许多朝鲜族前辈请教制作冷面的传统技艺。从如何制作筋道的面条到爽口的冷面汤，他们集多家所长，潜心研究。

崔基玉的辛苦没有白费，冷面一推出，就得到人们的喜爱，最多时一天能卖1.4 万碗，饭店的员工从最初的7 人增加到40 人。

将企业转亏为盈后，很多人向崔基玉请教成功的秘诀。她觉得是丈夫的支持和理解，才让自己取得了成功。在他们携手的36 年里，高荣云将工作以外的时间和精力都用在了家里。丈夫是她人生路上的一位好导师。

在传统的朝鲜族家庭，一直是“男主外女主内”，但高荣云觉得不能局限在传统观念里，自己的时间相对充裕，多分担一些家务、照顾好老人和孩子，是对妻子实现梦想最大的支持。

由于饭店的营业时间较长，下班很晚，高荣云一直坚持每晚接妻子回家。谈及这个细节，高荣云说，理解和支持固然重要，但陪伴才能让辛苦的妻子感到温暖。

尽管工作忙碌，但崔基玉对儿子的教育从未放松。她常说，种下好思想，收获好品德；种下好品德，收获好行动。为了培养儿子的独立性和责任感，假期时她会带儿子去饭店当服务员，让他体会劳动的辛苦，感受赚钱的艰辛。

在一家人的共同努力下，崔基玉的饭店越来越红火，规模也越做越大，她将这一切归功于“家和万事兴”。2014 年5 月，他们一家被全国妇联

评为“全国‘最美家庭’”。她说，这个“最美”象征着美好和美满，也让她对幸福有了更深的体会。

崔基玉

一份传承，收获美好

高荣云在大学从事法学教育多年，学生们评价他是一位认真负责的好老师。在儿子高凤烈的童年记忆里，别人家每到晚上都会坐在电视机前观看节目，而他们家很少开电视，父母总是习惯在灯下看书。

起初高凤烈很不理解，还好奇地问父亲：“你们工作那么忙，为什么还要这样辛苦地学习呢?”高荣云就告诉他，只有坚持学习，才能掌握不断更新的知识。

在父母的言传身教下，高凤烈从小学习就十分刻苦。有时候放学早或者假期，高凤烈会去听父亲讲课，在他眼里，课堂上的父亲与生活中不同。平时父亲并不是一个多言的人，可一旦开始上课，就变成了滔滔不绝的“演讲者”。

尽管当时一些晦涩的法律术语高凤烈并不理解，但父亲的讲解，又让他好像明白了一些。受到父亲的影响，高凤烈对学习法律产生很大的兴趣。考大学时，他选择了法学专业，并一直读到硕士。

大学毕业后高凤烈有去法院工作的机会，但父亲的一席话改变了他的想法。高荣云说，自己很支持儿子从事法律工作，但父母的年龄大了，虽然饭店是家族企业，可背后却承载着朝鲜族饮食文化的延续和发展。每个行业都有特殊的一面，如果能将自己所学到的知识运用到企业发展中，也是另外一种贡献。

听了父亲的话，高凤烈决定接手母亲的公司。其实他对冷面也有一种特殊的情感。小时候母亲拿着筛子，将用土豆粉和好的面顺着筛子眼下到锅里，煮好后放到凉水中再捞出来，浇上黄瓜丝、辣椒粉调的汤，吃起来很美味。那个时候物质匮乏，逢年过节能吃上一碗冷面是一件很幸福的事。

上班前，高荣云再次叮嘱儿子，学习法律更要遵守法律，特别是在经营企业上，半点不能马虎，在平时的工作当中要时刻保持一个“法律人”的认真和严谨。

高凤烈上班的第一天，崔基玉安排儿子从服务员做起。她说，如果没有亲自接触顾客，就无法体会到顾客真正的需要。就这样，高凤烈在两年的时间里，做了服务员、厨师助理、饭店领班、经理助理和总经理。此时，当年只有40 人的饭店已经发展成拥有多家连锁店的餐饮公司。

有了收获，也不忘分享。高凤烈还记得，小时候每逢过年，母亲都带着他去困难员工家中探望。他说，父母一直培养他懂得分担、学会分享，只有帮助别人才能感受到快乐。现在他依然坚持每个月从工资中拿出一部分钱，资助两名贫困学生。

多年来，崔基玉一家累计捐款两百多万元。他们在帮助别人的过程中也感受着美好和希望。